Esta receta de bollos de leche ha resultado ser una de las recetas más deseada para los amantes de los bollos puesto que permite realizar desde casa unos sanos y nutritivos bollos que podrán comerse a cualquier hora combinándolos con lo que se desee. Muchos niños comen bollos para almorzar por su gran valor nutritivo y por la comodidad de poderselos llevar al colegio lo que los hace ser un alimento muy preciado.
Ingredientes:
- Harina: 1/2 kilo
- Mantequilla: 100 gramos
- Leche: 3/4 de litro
- Huevos: 3 unidades
- Levadura: 15 gramos (1 sobre)
- Sal: 1 pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 20 minutos
- Se vierte la harina sobre una superficie plana y limpia como el mármol de la cocina
- Formando un volcán
- En el interior del volcán de harina se vierten la levadura, la sal, la leche, dos de los tres huevos y la mantequilla (es importante que la mantequilla esté tibia y no fría para que se pueda amasar mejor)
- Con las manos bien limpias se va amasando cuidadosamente para que no se derrame
- Cuando empieza a adquirir cuerpo, se añade poco a poco un poco de harina en la superficie para evitar que se pegue y se continua trabajando la masa con las manos
- Una vez que la masa queda homogénea, consistente y no pegajosa, se divide en porciones individuales y se les da forma de bollo
- Una vez se les ha dado forma de bollo, se hacen unos pequeños cortes encima, como con las barras de Viena, con la ayuda de un cuchillo
- A parte, se bate el huevo sobrante y con él se pintan los bollos
- Se distribuyen los bollos en una bandeja par hornear y se introducen en el horno previamente calentado a 200?
- Se dejan cocer durante 20 minutos y una vez que están bien doraditos se retiran del horno
- Red de Blogs
Susana dice:
September 7th, 2007 at 7:50 am
No son 3/4 de litro de leche, sino que es 1/4 de litro.
susu dice:
September 30th, 2007 at 5:39 am
No se si sera por la equivocacion de la leche que si que es verdad, pero aun asi estan malisimos, los he hecho y los he tenido que tirar, se le parecia mas al pan que a bollos.
ELY dice:
November 14th, 2007 at 7:59 am
lo que se que lo hize tal y como esta a hi y eso es lo mas malo que he comido en mi vida no sabe a nada sin azucar esto es como comer piedras del patio
bastian dice:
April 15th, 2008 at 2:12 pm
son las mejores resetas del mundo pero hai pocas
maria dice:
April 18th, 2008 at 2:37 pm
Me alegro que te gusten bastian!
A ver si poco a poco, y entre todos, podemos ir ampliando este recetario!
Si tu mismo o cualquier persona está interesada en colaborar nos podéis mandar vuestras recetas!
Un fuerte saludo!
m.
Nestor Antonio Narvaez A dice:
July 1st, 2008 at 6:38 pm
Hola amigos que bueno poder enviar mi comentario a ustedes y creo que se sorprendieron al saber que es un baro que esta visitando su pagina de recetarios y es que soy fanatico y amante de la cocina me gusta cocinar y les digo que que gusto que hayan publicado esta pagina y sigan adelante animo que estan buenisimas todas las recetas
roberto dice:
August 24th, 2008 at 8:12 am
Bueno mi querida amiga Maria ,creo que para experimento estuvo bien o te falto agregar algo ,lo bueno es que me saco de las ganas qie tenia por comer algo de masa, te recomiendo leer las recetas de la reposteria Peruana, tal vez puedas encontrar algunos consejos que puedan ayudarte a mejorar tus recetas acerca de los bollos ,panes tortas stc,etc,…………..gracias
karina dice:
October 3rd, 2008 at 12:23 pm
me encanto la receta de los bollitos de leche me gustaria que me enviaras mas de pan dulce. conchitas o bolillo
caro dice:
October 15th, 2008 at 9:24 am
muy buena la receta la voy a hacer y despues les cuento ah me podrian mandar recetas de facturas caseras??gracias
Lola dice:
December 15th, 2008 at 9:20 pm
Me encanta la pagina pero esta receta es malísima. Lo he tenido que tirar a la vasura. porfavor no lo hagais en casa.
fabiola dice:
March 6th, 2009 at 2:52 pm
te felicito. Me quedo estuendo…..
cecy dice:
May 14th, 2009 at 11:35 pm
esta muy buena la receta.. suerte!!
Marie... dice:
May 24th, 2009 at 6:00 pm
Muchas gracias,
Esta tarde he desperdiciado 3/4 litros de leche, un sobre de levadura, 500 g de harina y 100 g de mantequilla. Y además, me he quedado sin bollos de leche!!
maria pita dice:
August 6th, 2009 at 1:56 pm
vaya, lo he pasado pipa solo con leer todos los comentarios….jajajaja (me parto)
maite dice:
September 22nd, 2009 at 9:09 am
Una preguntita? y en que paso dejais elevar la levadura??
maria dice:
September 22nd, 2009 at 12:06 pm
Hola maite,
m.
En general, se deja leudar la masa después de haberla amasado bien.
De todas formas, el cocinero que nos dio la receta no mencionó que lo dejara leudar, aunque cuando lo hago yo siempre (sea lo que sea y por costumbre) lo dejo reposar un buen rato.
Dime que tal te a ido!
Un saludo!
kely dice:
October 24th, 2009 at 12:31 am
favor cuando publique una receta poner una foto para ver. como es gracias
deicy dice:
November 24th, 2009 at 11:42 pm
con esos comentarios me dan miedo tratar de preparar los bollos.. sera que salen bien o mal al final???
rosa dice:
January 7th, 2010 at 5:40 pm
tiene razon kelly
jessy dice:
February 24th, 2010 at 6:38 pm
amm queria saber que usar en caso de no tener levadura