Receta de Bizcocho

Bizcocho

El bizcocho es una de las recetas más populares ya que puede servir de base para multitud de tartas o comerse solo con azúcar, almíbar, chocolate o mermelada.

Receta de Bizcocho

Tiempo Total: 30 Minutos

Ingredientes para 6 personas

  • Huevos: 7 unidades
  • Azúcar: 210 gramos
  • Harina: 210 gramos
  • Mantequilla
  • Harina: Para pasar por el molde

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 grados
  • Untar el molde con mantequilla y espolvorear harina para evitar que se quede enganchada la masa del bizcocho
  • Vertir las yemas de los huevos y el ázucar en un bol y batirlo bien hasta obtener una mezcla homogénea
  • A continuación, añadir la harina y batir nuevamente
  • Por otro lado, montar las claras de los huevos con una batidora hasta que alcance 5 veces su volumen aproximadamente
  • Mezclar las claras con la masa anterior y mezclarlo todo con mucho cuidado de no aplastar las claras porque entonces no subiría el bizcocho
  • Introducir la masa en el molde y empezar a hornear
  • Para comprobar cuando esta cocido el bizcocho introducimos un palillo en el centro. Si sale seco ya lo tenemos acabado
  • Desmoldamos la masa del bizcocho en caliente
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15 Comentarios

  1. Martika:

    El bizcocho estará más rico si una vez horneado lo partes en dos longitudinalmente y lo rellenas con mermelada de frambuesa. Unes las dos partes, y lo cubres con cobertura de chocolate de Postres Nestlé. Estará riquísimo.

  2. Gaby:

    Me quedó riquisimooooooooooooooo

  3. fabiola:

    necesito saber como es realmente pues dice,Vertir los huevos y el ázucar en un bol perfecto,Montar los huevos y la harina con una batidora perfecto pero luego dice nuevamente, Añadir la harina mezclandola poco a poco pero sin batir como seria realmente… espero respuestas gracias….

  4. victoria:

    Fabi, yo creo que se confundieron y es montar los hueves y el azucar en una batidora. tienes q hacerlo lento para q vaya subiendo y asi crezca, despues con mucho cuidado se coloca la harina con movimientos envolventes.

  5. natalia:

    mira bizcocho de limon

    1 yogur de limon con el vaso de yogur todo amedida
    3 huevos
    1vaso de aceite girasol
    3 vasos de harina
    1 sobre de levadura royal
    el zumo de un limon
    vatir todo esto asta que quede uniforme
    nme al horno precalentado a 130 grados de 20a25 minutos
    i pincha con un palillolargo si te sale limpio lla esta hecho

  6. Cocinero:

    en cocina cuando bates es vigorosamente, pero cuando envuelves lo haces despacio para que lo que esta batido y esponjado no pierda el aire y puedas hornearlo y quede esponjoso.

    Los dos terminos se usan batir y envolver.

  7. javier rdz:

    Por que, en la receta del bizcocho, no tiene levadura y en la del vizcocho de chocolate si

  8. hola soy chef ezequiel valencia:

    mira yo tengo milis de resetas de bizcocho pero kiero saver
    la reseta exacta para poder acer una torta de cumpleano …gracias

  9. mercedes:

    hola quisiera saber que cantidad de mantequilla le pongo y x que cuando he intentado hacer uno luego que lo saco del horno se baja el volumen del bizcocho necesito respuesta urgente quiero hacer un bizcocho a mi hijo que se lo prometi por su cumpleaños ayuuuuuuuda

  10. madeline:

    como puedo conseguir las recetas de casa clubtv

  11. esther del pilar:

    yo nunca he realizado un biscochon y no se si los huevos se los bate las claras y las yemas juntas si es tan amable de explicarme.gracias

  12. maria:

    Hola esther del pilar,
    He corregido la receta para que lo especificara mejor.
    Como verás, las claras se montan a parte y las yemas se mezclan con el resto de ingredientes!
    Un fuerte saludo!
    Y ya dirás como te quedó el bizcocho!
    :) m.

  13. carla:

    bueno me gustaria que me den mejor los pasos para saber como preparo la masa y todo ok

  14. natalia:

    ehm no entendi la cuestion pero igual la trate de hacer veremos q tal

  15. johanna rosa:

    mencanta

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