Recetas de Cocina

Bizcocho de Coco

La receta del Bizcocho de coco es muy fácil de elaborar y permite realizar un rico y esponjoso bizcocho con un toque de sabor tan afrodisíaco como el del coco. Además, esta receta de bizcocho permite muchas variaciones ya que tanto se puede comer solo o como base para elaborar otros deliciosos dulces que quedarn perfectos para servir durante el desayuno o bien para acompañar el té o el café. En definitiva, esta receta de bizcocho de coco os va a encantar!

Tiempo Total: 55 Minutos

Ingredientes para 4 personas

• Huevos: 4 unidades
• Azúcar: 400 gramos
• Harina: 300 gramos
• Levadura en polvo: 1 sobre (15 gramos)
• Agua: 200c.c.
• Coco rallado: 50 gramos

Preparación

• Se pone el agua a hervir para que esté hirviendo en el momento de utilizarla
• Se ponen los 4 huevos en un bol y se van batiendo mientras se les añade, poco a poco el azúcar
• A continuación se le agrega el agua hirviendo, la harina, la levadura en polvo, y el coco rallado
• Se remueve todo bien con unas varillas para que no queden grumos y la masa quede completamente homogénea
• Se prepara un molde untándolo con mantequilla y enharinándolo para evitar que el bizcocho se pegue
• Se vierte la mezcla en el interior del molde y se pone en el horno
• Los primeros 10 minutos se hornea a fuego lento (temperatura baja) y a mesura que el bizcocho va subiendo se va incrementando el fuego hasta alcanzar los 180 grados
• Transcurridos 50 minutos se saca del horno y se deja enfriar
• Finalmente se saca del horno y ya estará listo para comer o para acompañar con lo que se desee

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