El bizcocho es la base de multitud de pasteles y pastas por lo que resulta muy útil saberlo elaborar. Esta receta es muy sencilla de preparar y con ella se puede conseguir un delicioso bizcocho para nuestros pasteles.
Ingredientes para 4 personas:
- Huevos: 4 unidades
- Azúcar: 350 gramos
- Harina: 175 gramos
- Agua: 3 cucharadas soperas
Preparación:
Tiempo estimado: 25 minutos
- Se separan las claras de las yemas de los huevos y se ponen en recipientes separados
- Con las yemas, se agrega el azúcar y se remueve. Cuando empiezan a salir burbujitas se añade el agua y la harina previamente tamizada y se remueve nuevamente hasta obtener una masa homogénea
- Por otro lado, se baten la claras de los huevos a punto de nieve y cuando están listas se agregan a la otra mezcla
- Con mucho cuidado se mezcla todo con la ayuda de una espátula hasta que quede una masa homogénea y espumosa. Se vierte toda en un molde y se pone en el horno previamente calentado a 180? durante aproximadamente 20 minutos
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Ana dice:
April 7th, 2007 at 8:08 am
este bizcocho no necesita de levadura?
se le puede echar?
maria dice:
April 7th, 2007 at 1:40 pm
Hola Ana,
En principio esta receta no necesita levadura porque la clara montada (bien montada) ya hace esta función.
Supongo que también se podría hacer con levadura pero creo que es interesante evitarla ya que no deja de ser un producto químico.
Esta receta de bizcocho es muy rica i fácil de hacer, ya verás que bien que te quedará!
Un saludo!
m.
mar dice:
September 11th, 2008 at 2:37 am
hola me gustaria hacer esta receta pero tengo la duda de
si en el molde no habria que untarle mantequilla y harina
para que no se pegue y e pueda desprender bien.
un saludo
soledad dice:
February 2nd, 2009 at 5:26 pm
hola, que buena receta yo quiero hacerle un pastel de cumpleanos a mi hija.
muchos saludos
gracias
juanma dice:
February 21st, 2010 at 12:50 pm
hola mellamo juanma megustaria acer un bizcocho