Recetas de Cocina

Bizcocho Amarmolado

La receta de bizcocho amarmolado enviada por la loka del boniato es una receta muy original que permite preparar un delicioso y curioso bizcocho. La receta del bizcocho amarmolado combina dos tipos diferentes de bizcocho, el normal y el de cacao, en diferentes capas que dan el efecto de mármol. Con este bizcocho se pueden preparar originales dulces y postres bañándolo con chocolate o con un glaseado o con lo que se desee e incluso se puede comer solo ya que está rico, rico.

Tiempo Total: 80 Minutos

Ingredientes

• Mantequilla: 125 gramos
• Azúcar: 200 gramos
• Huevos: 3 unidades
• Leche:
• Harina: 250 gramos
• Levadura en polvo
• Cacao en polvo
• Sal: un pellizco

Preparación

• Se pone el azúcar y la mantequilla en un bol
• Se remueven bien hasta que quede una mezcla homogénea
• A continuación se rompen los huevos y se separan las yemas de las claras
• Las yemas se añaden a la mezcla anterior junto con la leche
• Por otro lado se mezcla la levadura con la harina y se van añadiendo poco a poco a la mezcla anterior a la vez que se va mezclando todo con unas varillas de cocina
• A parte, se baten las claras a punto de nieve
• La mezcla anterior se divide en dos. A una de las dos partes se le añaden las claras a punto de nieve mientras que con la otra mitad se añade el cacao en polvo
• En un molde alargado y previamente untado en mantequilla y espolvoreado con harina o cacao se van agregando las masas alternadamente
• Se vierte un poco de masa de clara de huevo y después un poco de masa de cacao de manera que queden en forma de capas hasta que se termine la capa
• Se introduce el molde en el interior del horno previamente calentado y se deja cocer a fuego durante una hora
• Pasado este tiempo se introduce un cuchillo para comprobar se está bien cocido. Si al sacar el cuchillo o el pincho sale sucio es que le falta un poco más de cocción mientras que si sale limpio es que ya estará suficientemente cocido
• Cuando ya esta cocido se deja enfriar y finalmente se desmolda

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