Receta de Bizcocho al Limón

Bizcocho al Limón

La receta del bizcocho al limón es una variante de la tarta tradicional ya que esta contiene un pequeño toque de limón que la distingue. Esta tarta puede comerse sola o acompañada de cualquier fruta o crema dulce ya que combina fácilmente con muchos otros alimentos.

Receta de Bizcocho al Limón

Tiempo Total: 50 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Mantequilla: 200 gramos
  • Huevos: 4 unidades
  • Azúcar: 150 gramos
  • Brandy: 1 cucharada
  • Sal: 1 pellizco
  • Limón: 1/2 unidad
  • Harina: 150 gramos
  • Fécula de maíz: 150 gramos
  • Levadura en polvo: 1 sobre (16 gramos)
  • Azúcar vainillado: 1 cucharadita
  • Azúcar glass: 2 cucharadas soperas

Preparación

  • Se bate la mantequilla ligeramente hasta que quede de una textura cremosa
  • Se separan las claras de las yemas de los huevos. Las claras se reservan mientras que las yemas se mezclan con la mantequilla
  • Cuando las yemas de los huevos y la mantequilla estén bien ligados se agregan el azúcar, el brandy, el pellizco de sal y el zumo de limón y se mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea
  • A continuación se añade lentamente la harina, la fécula de maíz, el azúcar vainillado y la levadura en polvo previamente tamizados. Se remueve todo nuevamente evitando que queden grumos
  • A parte, se baten las claras a punto de nieve y cuando han adquirido el cuerpo y la consistencia características del punto de nieve se agregan a la mezcla mezclándolo todo cuidadosamente con movimientos de arriba a bajo
  • Por otro lado se prepara un molde untándolo con un poco de mantequilla y espolvoreándolo con harina para evitar que la pasta se pegue
  • Se vierte la mezcla en el interior del molde y se pone en el horno previamente calentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Pasado este tiempo se retira del horno y se deja enfriar
  • Antes de servir se espolvorea con un poco de azúcar glasé
Valora este artículo:
Receta de Bizcocho al Limón:1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas 3 votos, media: 4,67 sobre 5 y 7 comentarios.
Loading ... Loading ...


7 Comentarios

  1. ivelisse:

    Para cuantas personas rinde ese bizcocho ycuantas pulgadas seria el molde?

  2. maria:

    Hola iveliesse,
    Pues este bizcocho podría ser para unas 6 personas aunque ya sabes que esto depende muchísimo de lo que hayan comido anteriormente estas personas y del hambre que tengan! ;p
    Para no arriesgar tanto yo lo calcularía para un mínimo de 4 y un maximo de 8 personas!
    Por lo que se refiere al molde, esta pensado para un molde estándar de unos 30 centímetros de diámetro aproximadamente!

    Un fuerte saludo!
    :) m.

  3. amanda:

    Me lo apunto y lo hago porque me parece al que hacia mi abuela, la receta es distinta a la ya consabida yogur de limon.

    felicidades

  4. ESTHER:

    1 yogurt de limon,
    2 medidas del vaso de yogurt de azucar
    3 ” ” ” de harina
    1/2 ” ” ” aceite de oliva
    1 piel rallada de limón
    1 sobre de levadura en polvo
    1 tapon de licor anisado
    opcional 1medida del vaso de yogurt de leche,esto hace mas esponjoso y humedo el bizcocho

    Juntamos todos los ingredientes en un bol, junto con las 3 yemas de huevo,(las claras las separamos para montarlas a punto de nieve)se bate todo bien hasta formar una pasta homogenea,luego añadimos las claras montadas removiendo con una espatula preferentemente de siliconahasta que este bien mezclado.
    Precalentar el horno a temperatura maxima y al introducir la massa bajar la temperatura a 180º el tiempo de coccion es de aprox.40 min.pero lo que no falla para saber la cocion correcta es que pincheis el bizcocho con una aguja de tejer, si sale limpia ja esta,sino aun le faltan minutos.

  5. agustina:

    esta receta esta rica y facil de preparar todo es perfecto, te felicito.

  6. Roberto:

    Muy buena, la preparé la semana pasada y la verdad que el molde de 30 cms se queda pequeño, he usado 2 moldes con agujero en medio, los de silicona naranja que regalaban Nestlé con la masa de biszcocho que vendían… yo antes lo compraba ahora me lo hago como en esta receta. hoy lo repito pero voy a echarle mas limon para que tenga más sabor

  7. alicia:

    esta riquisimoooooooooooooo.lo hice en el cumple de mis hijas y me quede sin probarlo. lo bañe de chocolate.

Deja un comentario