Receta de Bechamel
La bechamel es una salsa muy utilizada para una gran variedad de platos. La bechamel se puede realizar de varias maneras aunque la base está en ésta sencilla receta que permite preparar una deliciosa bechamel en cuestión de pocos minutos.
Ingredientes para 1/2 litro:
- Sal: 1 pellizco
- Leche: medio litro
- Mantequilla: 1 cucharada sopera
- Harina: 2 cucharadas soperas
- Nuez moscada: 1 pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 10 minutos
- Se pone la leche, la mantequilla, la harina, un pellizco de nuez moscada y un pellizco de sal en un cazo y, sin dejar de remover, se lleva a la ebullición
- Cuando empieza a hervir, la salsa se espesa y va adquiriendo consistencia, aunque hay que recordar que al enfriarse, tiene tendencia a espesarse aún más
- Algunas personas añaden un pellizco de pimienta negra molida junto con el resto de ingredientes para darle más sabor
Título: Receta de Bechamel
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Cocina, Salsas
Comentarios: 1 comentario
Fecha: Tuesday, August 1st, 2006
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March 31st, 2008 at 10:35 am
Envio receta de flan de nuez
1 lata de leche (la lechera)
2 tazas de leche
3 huevos
1 cucharadite de royal
nuez picada
1 cucharada de vainilla
1/3 de taza de azucar
se licuan los ingredentes menos el azucar, el azucar se derrite en un sarten para hacer caramelo, no dejar quemar mucho ya que se amarga el postre, el caramelo se vierte en un molde para reporteria con tapa, despues se vierte la mezcla de leche en el molde, se tapa y se mete en la olla expres con 2 tazas de agua, cuando la olla expres deje de sonar se apaga y se retira de el fuego sacar el molde y dejarlo que este a temperatura ambiente para despues meterlo al refrigerador ya que este frio desmoldarlo en un plato grande y adornarlo con unas hojitas de mente y unas nueces a la mitad, y a disfrutar de este delicioso postre sencillo y repido de hacer.