Receta de Bechamel

Bechamel

La bechamel es una salsa muy utilizada para una gran variedad de platos. La bechamel se puede realizar de varias maneras aunque la base está en ésta sencilla receta que permite preparar una deliciosa bechamel en cuestión de pocos minutos.

Receta de Bechamel

Tiempo Total: 10 Minutos

Ingredientes para 1/2 litro

  • Sal: 1 pellizco
  • Leche: medio litro
  • Mantequilla: 1 cucharada sopera
  • Harina: 2 cucharadas soperas
  • Nuez moscada: 1 pellizco

Preparación

  • Se pone la leche, la mantequilla, la harina, un pellizco de nuez moscada y un pellizco de sal en un cazo y, sin dejar de remover, se lleva a la ebullición
  • Cuando empieza a hervir, la salsa se espesa y va adquiriendo consistencia, aunque hay que recordar que al enfriarse, tiene tendencia a espesarse aún más
  • Algunas personas añaden un pellizco de pimienta negra molida junto con el resto de ingredientes para darle más sabor
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6 Comentarios

  1. Blanca Acoltzin:

    Envio receta de flan de nuez

    1 lata de leche (la lechera)
    2 tazas de leche
    3 huevos
    1 cucharadite de royal
    nuez picada
    1 cucharada de vainilla
    1/3 de taza de azucar
    se licuan los ingredentes menos el azucar, el azucar se derrite en un sarten para hacer caramelo, no dejar quemar mucho ya que se amarga el postre, el caramelo se vierte en un molde para reporteria con tapa, despues se vierte la mezcla de leche en el molde, se tapa y se mete en la olla expres con 2 tazas de agua, cuando la olla expres deje de sonar se apaga y se retira de el fuego sacar el molde y dejarlo que este a temperatura ambiente para despues meterlo al refrigerador ya que este frio desmoldarlo en un plato grande y adornarlo con unas hojitas de mente y unas nueces a la mitad, y a disfrutar de este delicioso postre sencillo y repido de hacer.

  2. Miguel:

    Tenéis una página muy interesante y de gran ayuda, gracias!

  3. Gino:

    Buen día. Me gustan sus recetas. Cocino los fines de semana junto a mi familia, como aprendíz. Tengo un amigo Chef quien prepara la salsa bechamel con una cebolla piqué. Es necesario este ingrediente para una buena salsa..? Gracias

  4. chema españa:

    me encanta tu receta de bexamel gracias yo la hacia malisima y hoy me a salio mmmmmmmmmmm buenisima muchas gracias

  5. Silvio José:

    Como cocinar bechamel

  6. pablo:

    alguna ves vi que hacian el bechamel con crema de leche…

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