Receta de Arroz Con Leche
Arroz Con Leche
La receta del arroz con leche es una antigua receta con la que se puede elaborar un rico y nutritivo arroz dulce que tanto se puede tomar como postre o como almuerzo gracias a las propiedades que aporta el arroz como cereal y la leche como fuente básica de calcio.
El arroz con leche es muy sencillo y rápido de preparar y suele gustar a todo el mundo.
Tiempo Total: 20 Minutos
Ingredientes para 4 personas
- Arroz: 250 gramos
- Agua: 1 litro
- Leche: 1 litro
- Azúcar: 4 cucharadas soperas
- Limón: 1 unidad
- Canela: 1 ramita
- Canela molida: 1 cucharada
Preparación
- Se pone el agua y el arroz en un cazo y se lleva a la ebullición.
- Cuando arranca el hervor se aparta del fuego, se pasa por agua fría y se cuela.
- A continuación se pela el limón y se pone la cascara en una cazuela junto con el arroz, la leche y la canela y se deja cocer lentamente mientras se va removiendo suavemente.
- A mitad de la cocción, se agrega el azúcar y se remueve bien para asegurar que se disuelva.
- Cuando el arroz está cocido (los granos están blanditos) se retira del fuego, se vierte en una fuente llana y se espolvorea con un poquito de canela molida.
- Es importante que el arroz no quede excesivamente cocido. Deben quedar los granos sueltos pero no duros.
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Receta de Arroz Con Leche:
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- Red de Blogs
diciembre 6th, 2006 a las 9:10 pm
me encanta el arroz con leche no se si alguna de ustedes vio el progama de despierta America el dia de hoy 12/6/06
dieron una receta de arroz con leche que lleva huevos y miel si alguna de ustedes la save por fabor de darmela ya que se ve deliciosa.
gracias de antemano.
Angela
febrero 7th, 2007 a las 3:50 pm
Hola:
Esta receta es igual que la mia, con la diferencia que primero pongo a hervir la leche con el limon y la canela, y cuando estos han soltado su sabor los retiro con una espumadera y agrego el arroz. La azucar la agrego cuando ya esta casi cocido el arroz, pues he notado que de esta forma queda mas cremoso y suave.
Rosina
febrero 18th, 2007 a las 12:38 pm
Hola!
La receta es estupenda! eso sí, yo prefiero el limon a la naranja.
Mi receta difiere en que cuando el arroz está casi listo se le añade un chorreoncito de nata espesa le da un toque sueve al postre.
febrero 19th, 2007 a las 1:00 pm
Hola, pues me encantan los dulces, aunque ase mucho no hacia pero ahora que tengo una pequeña, tengo que preparar y grasias a usteds pues sus secretitos son muy buenos bye besos
marzo 28th, 2007 a las 1:50 pm
Colocando cascara de limon, no existe la posibilidad que la leche se corte.
Chao, gracias.
abril 27th, 2007 a las 11:14 am
Os mando esta variedad de la costa de Granada, de Albuñol (Castillo de Huarea) tierra de almendros, en mi casa particularmente siempre se hacia con leche de almendras naturales en sustitución de la de vaca, riquisimo y duraba más tiempo cuando no había frigoríficos, la receta igual pero ahí estaba la diferencia, riquissssiiiiiiiimmmmmmo
mayo 12th, 2007 a las 7:56 am
en peru le colocamos al finalizar la cocción leche condensada y se sirve con canela molida espolvoreadxada y se mezcla y si no le colocas esencia de vainilla estas dos opciones las utilizamos para los pasteles de cumpleaños de los niños. CHAO
junio 13th, 2007 a las 4:05 pm
ESPECTACULAR
junio 26th, 2007 a las 1:36 pm
Por que cuando estoy cocinando el arroz con leche se me corta la leche incluso poniendole cascara de limon. Muchas gracias
junio 26th, 2007 a las 11:57 pm
Hola NICO,
Es muy extraño que siempre te pase esto… no debería…
Cuando el jugo de limón entra en contacto con la leche es normal que se corte por esta razón solo le ponemos la piel del limón y evitamos que no entre nada de jugo.
A lo mejor te pasa porque la cáscara de limón que le hechas contiene un poco de jugo y esto hace que la leche se corte, en todo caso, procura hacerlo sólo con la parte amarilla de la cáscara (evitando la parte blanca) y así controlarás mucho más el que no caiga ninguna gotita de jugo.
A ver si así te resulta!
m.
Un fuerte saludo!