La receta del arroz con leche es una antigua receta con la que se puede elaborar un rico y nutritivo arroz dulce que tanto se puede tomar como postre o como almuerzo gracias a las propiedades que aporta el arroz como cereal y la leche como fuente básica de calcio.
El arroz con leche es muy sencillo y rápido de preparar y suele gustar a todo el mundo.
Ingredientes para 4 personas:
- Arroz: 3 cucharadas soperas
- Agua: 1 litro
- Leche: 1 litro
- Azúcar: 4 cucharadas soperas
- Limón: 1 unidad
- Canela: 1 ramita
- Canela molida: 1 cucharada
Preparación:
Tiempo estimado: 20 minutos
- Se pone el agua y el arroz en un cazo y se lleva a la ebullición.
- Cuando arranca el hervor se aparta del fuego, se pasa por agua fría y se cuela.
- A continuación se pela el limón y se pone la cascara en una cazuela junto con el arroz, la leche y la canela y se deja cocer lentamente mientras se va removiendo suavemente.
- A mitad de la cocción, se agrega el azúcar y se remueve bien para asegurar que se disuelva.
- Cuando el arroz está cocido (los granos están blanditos) se retira del fuego, se vierte en una fuente llana y se espolvorea con un poquito de canela molida.
- Es importante que el arroz no quede excesivamente cocido. Deben quedar los granos sueltos pero no duros.
- Red de Blogs
maria dice:
November 30th, 2009 at 11:23 am
Estupendo celen!
m.
Espero que te salga un arroz riquísimo!
Esto me recuerda que tengo una receta para preparar sushi dulce (con arroz con leche) que aún no he publicado! a ver si luego me pongo y la publico!
Gracias a ti por visitarnos!
Un saludo!
pedro robayo dice:
December 25th, 2009 at 10:12 pm
Cordial saludo quiero hacer la receta y me gustari saber que tan grande es una cucharada sopera o me gustaria saber el peso en gramos del arroz y el azucar por que intente hacerlo con las tres cucharadas soperas en dos litros de liquido y quedo fue como una sopa
COKE dice:
December 31st, 2009 at 10:57 am
esta receta es un poco mala, es mejor herbir el arroz directamente en la leche
jajaja i a ti k te importa? dice:
January 8th, 2010 at 2:57 pm
SONIA dice:
March 10th, 2010 at 5:18 am
pero de 3 cucharadas de arroz, con un litro de agua y un litro de leche, dime cuando y donde consigo el arroz, jajajaja !!! ok yo lo haga asi y es spectacular !!! 2 tazas de arroz, 1 lata de leche condensada,1 litro de leche, la cascara de un limon (preferiblemente amarillo) canela molida y lo dejo cocer media hora a fuego lento, y me que da delicioso, separadito el arroz, comible !!!