Receta de Arroz Con Leche



Arroz Con Leche

La receta del arroz con leche es una antigua receta con la que se puede elaborar un rico y nutritivo arroz dulce que tanto se puede tomar como postre o como almuerzo gracias a las propiedades que aporta el arroz como cereal y la leche como fuente básica de calcio.
El arroz con leche es muy sencillo y rápido de preparar y suele gustar a todo el mundo.

Receta de Arroz Con Leche

Tiempo Total: 20 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Arroz: 250 gramos
  • Agua: 1 litro
  • Leche: 1 litro
  • Azúcar: 4 cucharadas soperas
  • Limón: 1 unidad
  • Canela: 1 ramita
  • Canela molida: 1 cucharada

Preparación

  • Se pone el agua y el arroz en un cazo y se lleva a la ebullición.
  • Cuando arranca el hervor se aparta del fuego, se pasa por agua fría y se cuela.
  • A continuación se pela el limón y se pone la cascara en una cazuela junto con el arroz, la leche y la canela y se deja cocer lentamente mientras se va removiendo suavemente.
  • A mitad de la cocción, se agrega el azúcar y se remueve bien para asegurar que se disuelva.
  • Cuando el arroz está cocido (los granos están blanditos) se retira del fuego, se vierte en una fuente llana y se espolvorea con un poquito de canela molida.
  • Es importante que el arroz no quede excesivamente cocido. Deben quedar los granos sueltos pero no duros.

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65 Comentarios en “Receta de Arroz Con Leche”

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  1. 1
    mjpadin:

    una receta tradicional muy buena lo único que yo le añadiria es un trozo de cáscara de naranja para ponerle un toque especial

  2. 2
    maria:

    Hola Mjpadin!
    La idea de ponerle cáscara de naranja es estupenda!
    Tengo ganas de probarlo! pero, se pone la cáscara de naranja como sustituta de la cascara de limón, o se ponen las dos?

    Gracias por la idea Mjpadin, es un placer poder compartir estos trucos y recetas!

    Un fuerte saludo!
    :) m.

  3. 3
    Maria de la Luz Placencia:

    Hola yo nunca le habia puesto limon al arroz pienso que queda exquisito, yo le agregaria leche de la clavel(evaporada) y pasas.
    Saludos

  4. 4
    marta:

    me encantan tus recetas maria. pero no encuentro sentido entre las naranjas y limoncito…responder por favot. MARTITA

  5. 5
    maria:

    Hola Marta,
    Pues tanto la naranja como el limón le dan, a esta receta, un toque especial gracias a su sabor y por lo tanto, la diferencia radica en el sabor que le quieras añadir.
    En todo caso, te animo a que pruebes de hacerla con las dos cosas y pruebas la deferencia! a ver que tal!
    Ah! es muy importante que solo se ponga la parte de la cascara de la fruta y nada de jugo ya que podría cortar la leche!

    Un beso!
    :) m.

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