Receta de Almejas a la Marinera
La receta de las almejas a la marinera es una forma de presentar un alimento tan común como las almejas de una manera sabrosa y exquisita.
Ingredientes para 4 personas:
- Almejas frescas: 2 kilos
- Cebolla: 1 pequeña
- Ajos: 3 dientes
- Pan rallado: 2 cucharadas soperas
- Vino blanco: 1 vaso
- Aceite de oliva: 6 cucharadas
- Perejil fresco: unas ramitas
- Sal: 1 pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 30 minutos
- Lavar bien las almejas con agua para que no queden restos de arena
- Poner el aceite en una cazuela honda y llevarla al fuego. Cuando este caliente se le añade la cebolla, y el ajo previamente picados a trocitos pequeños
- Cuando aún no han empezado a dorarse, se le añade el pan rallado y las almejas bien limpias y se remueve suavemente. Al minuto se le agrega el vino, un vaso de agua y un pellizco de sal y se lleva a la ebullición
- Se deja hervir a fuego lento hasta que las almejas estén abiertas y se le añade un poquito de perejil picado. Se deja hervir un minuto más y se sirve
Título: Receta de Almejas a la Marinera
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Cocina, Pescados y mariscos
Comentarios: 1 comentario
Fecha: Friday, July 14th, 2006
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- Red de Blogs
July 7th, 2007 at 7:30 pm
Ingredientes:
Para unos 300/400 gramos que es una tapita para dos.
Almejas, ajo, pimienta en grano, perejil, laurel, aceite y sal.
Preparacion:
Poner las almejas en agua con sal abundante durante 15 m. para que pierdan la arena, depues escurrirlas.
En una sarten, poner un chorrito de aceite y el ajo cortado a laminas finas una pisquita de sal unos granos de pimienta 4 ó 5, la oja de laurel las almejas, encerder el fuego y tapar la sarten, en menos de 5 min. se abran abierto las almejas y todo su caldo. Servilas en una marmita de barro y espolvorear con el perejil picado.
SABROSO….