http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html Recetas de cocina y postres gratis. Thu, 08 Dec 2011 17:54:50 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html/comment-page-2#comment-35055 Andreu Fri, 22 Apr 2011 18:35:57 +0000 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html#comment-35055 La paella es de origen Valenciano, y eso de "potingues" cuando se refiere a sus ingredientes, pues...vaya con el noi; la auténtica paella es con conejo y pollo y algunas veces se le añade pato.Todas las demás paellas (pues las hay a decenas) son semejanzas (no quiero decir con eso que no sean, o no salgan como Dios manda, pero igual la de marisco, como el arroz a banda, la de verduras, arroz negro etc. Son VARIANTES, de la Valenciana. Con respecto al allioli, me da igual quien lo inventara, el mío -al menos- es de lo mejor. (Ah, y no lleva huevo) collons. La paella es de origen Valenciano, y eso de “potingues” cuando se refiere a sus ingredientes, pues…vaya con el noi; la auténtica paella es con conejo y pollo y algunas veces se le añade pato.Todas las demás paellas (pues las hay a decenas) son semejanzas (no quiero decir con eso que no sean, o no salgan como Dios manda, pero igual la de marisco, como el arroz a banda, la de verduras, arroz negro etc. Son VARIANTES, de la Valenciana. Con respecto al allioli, me da igual quien lo inventara, el mío -al menos- es de lo mejor. (Ah, y no lleva huevo) collons.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html/comment-page-2#comment-30361 nica Fri, 11 Mar 2011 19:02:54 +0000 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html#comment-30361 Soy italiana y hace tempo que vivo in Catalunya. No entiendo la persecucion obsesiva con cualquier cosa que haga o que provenga de ésta comunidad. En éste bloc, en vez, de hablar de lo rico que es el allioli la mayoria os dedicais a desacreditarlo,simplemente seguramente, porque habeis leido la palabra Catalunya al principio. Francamente es bastante absurdo. Soy italiana y hace tempo que vivo in Catalunya. No entiendo la persecucion obsesiva con cualquier cosa que haga o que provenga de ésta comunidad. En éste bloc, en vez, de hablar de lo rico que es el allioli la mayoria os dedicais a desacreditarlo,simplemente seguramente, porque habeis leido la palabra Catalunya al principio. Francamente es bastante absurdo.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html/comment-page-2#comment-16305 Carme Wed, 29 Sep 2010 11:57:09 +0000 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html#comment-16305 El nom correcte en català és "allioli" no pas 'all-i-oli'. I mai de la vida porta ou, això que expliques en la recepta no és allioli, és maionesa amb all. El nom correcte en català és “allioli” no pas ‘all-i-oli’. I mai de la vida porta ou, això que expliques en la recepta no és allioli, és maionesa amb all.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html/comment-page-2#comment-13431 Ceferino Wed, 09 Jun 2010 11:14:21 +0000 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html#comment-13431 El comentario del 1 de Marzo referente al origen histórico me parece el más coherente, así que dejense de debatir por la patente y disfruten de la receta simplemente, un saludo. El comentario del 1 de Marzo referente al origen histórico me parece el más coherente, así que dejense de debatir por la patente y disfruten de la receta simplemente, un saludo.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html/comment-page-2#comment-11439 jose Mon, 01 Mar 2010 22:51:18 +0000 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html#comment-11439 Su origen se remontaría a los tiempos de los romanos, quienes lo habrían obtenido de los egipcios y lo generalizaron por Italia y Sicilia. Los andalusíes, a su vez, lo habrían llevado hacia tierras valencianas y catalanas, cuya receta se mantiene hoy en día, extendiéndose hacia Provenza e Islas Baleares. En su versión original consistía en un majado de ajos y aceite de oliva ligado hasta formar una crema. Incluso hay morteros cerámicos especiales para tal fin. Su origen se remontaría a los tiempos de los romanos, quienes lo habrían obtenido de los egipcios y lo generalizaron por Italia y Sicilia.
Los andalusíes, a su vez, lo habrían llevado hacia tierras valencianas y catalanas, cuya receta se mantiene hoy en día, extendiéndose hacia Provenza e Islas Baleares.
En su versión original consistía en un majado de ajos y aceite de oliva ligado hasta formar una crema. Incluso hay morteros cerámicos especiales para tal fin.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html/comment-page-2#comment-11296 ferran Sun, 21 Feb 2010 14:06:05 +0000 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html#comment-11296 Hola , porque esta tirantez entre Valencia y Catalunya, nosotros los catalanes tenemos nuestras recetas y nuestras costumbres. Por ejemplo elogiais vuestra clasica paella Valenciana con todos esos clasicos potingues conejo,garrofo pollo etc.ect. Nosotro nuestra paella es de marisco, y el all i oli es de origen Catalan, os guste o no os guste, y son tantas cosas que no nos gustan ???????????????????? Hola , porque esta tirantez entre Valencia y Catalunya, nosotros los catalanes tenemos nuestras recetas y nuestras costumbres.
Por ejemplo elogiais vuestra clasica paella Valenciana con todos esos clasicos potingues conejo,garrofo pollo etc.ect.
Nosotro nuestra paella es de marisco, y el all i oli es de origen Catalan, os guste o no os guste, y son tantas cosas que no nos gustan ????????????????????

]]> http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html/comment-page-2#comment-11268 Xavi Fri, 19 Feb 2010 19:47:57 +0000 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html#comment-11268 Francisco Cots Morant, l'all i oli és tan català com els teus cognoms. Francisco Cots Morant, l’all i oli és tan català com els teus cognoms.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html/comment-page-2#comment-10848 Francisco Juan Cots Morant Fri, 22 Jan 2010 17:07:41 +0000 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html#comment-10848 Si, el all i oli es catalán, lo mismo que Ausias March y Joanot Martorell, ¿la paella también?. Si, el all i oli es catalán, lo mismo que Ausias March y Joanot Martorell, ¿la paella también?.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html/comment-page-2#comment-10675 Pau Rodriguez Wed, 06 Jan 2010 14:03:40 +0000 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html#comment-10675 No cabe ninguna duda de que esta receta es catalana, lo dicen los los libros de historia, lo dicen los abuelos de aqui de catalunya, en fin; cada cultura tiene sus recetas :D No cabe ninguna duda de que esta receta es catalana, lo dicen los los libros de historia, lo dicen los abuelos de aqui de catalunya, en fin; cada cultura tiene sus recetas

]]> http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html/comment-page-1#comment-9774 Luis Sun, 25 Oct 2009 19:40:48 +0000 http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-all-i-oli-ajoaceite-ajoleo-o-alioli.html#comment-9774 ¿Pero que valenciano ni catalán? en todo caso sería aragonés. Os aseguro que cuando lo inventaron cataluña y valencia pertenecian a Aragón. La Historia, aunque os pese, está ahí, por mucho que algunos quieran reescribirla. En fin, que el ajoaceite, aunque le cambies el nombre, no tiene patente. Da igual quien lo inventó, el caso es que está muy rico. Yo pongo un diente de ajo y una yema por cada 125 cc. de aceite. ¿Pero que valenciano ni catalán? en todo caso sería aragonés. Os aseguro que cuando lo inventaron cataluña y valencia pertenecian a Aragón. La Historia, aunque os pese, está ahí, por mucho que algunos quieran reescribirla. En fin, que el ajoaceite, aunque le cambies el nombre, no tiene patente. Da igual quien lo inventó, el caso es que está muy rico.
Yo pongo un diente de ajo y una yema por cada 125 cc. de aceite.

]]>