Receta de Aliño al Vinagre

Aliño al Vinagre

Esta receta de aliño al vinagre es una receta muy sencilla y rápida de preparar y no solo es un buen aliño para aromatizar y potenciar los sabores de las ensaladas u otros platos sino que además tiene una gran cantidad de nutrientes que hacen que sea un aliño muy completo sin llegar a ser especialmente graso.

Receta de Aliño al Vinagre

Tiempo Total: 15 Minutos

Ingredientes

  • Huevos: 1 unidad
  • Mostaza: 1 cucharada
  • Aceite de cacahuete: 1,5 Dl.
  • Vinagre: 1 Dl.
  • Agua: 5 Cl.
  • Verduras en vinagre (de bote): 100 gramos
  • Sal: 1 pellizco
  • Pimienta: 1 pellizco

Preparación

  • Separar la yema de la clara del huevo. Solo se utiliza la yema, por lo que se puede reservar la clara para hacer un merengue o cualquier otra receta
  • Se pone la mostaza, la yema de huevo, la sal y la pimienta en un cuenco
  • Se mezcla todo mientras se va añadiendo el aceite como si se hiciera una mayonesa
  • Se desliga con el agua y el vinagre
  • Se cortan las verduras en vinagre a trocitos pequeños y se añaden a la salsa
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