Recetas de Cocina

Acelgas con Salsa

Esta receta de acelgas con salsa es una receta fácil y rápida que te gustará por su sencillez y por su sabor. Se trata de un plato sano y equilibrado con el que podrás cuidarte sin renunciar a todo el placer. Seguro que cuando pruebes esta estupenda receta de acelgas con salsa, repetirás!

Tiempo Total: 35 Minutos

Ingredientes

• Acelgas: 1 kilo y 1/2
• Ajos: 2 dientes
• Pasas de corinto
• Harina: 1 cucharada
• Almendras tostadas: 20 almendras
• Coñac: 1 chorrillo
• Aceite

Preparación

• Se lavan las acelgas y se cuecen en agua con sal durante unos 10 minutos
• Pasado este tiempo, se escurren y se guarda un vaso del agua escurrida
• En esta agua se añade una cucharada de aceite y una cucharada de harina y se mezclan hasta obtener una salsa blanca clara y homogénea
• A continuación, se pican el ajo y las almendras con un mortero y se añaden a la salsa
• A continuación se añade el coñac y las pasas previamente reposadas en agua
• Se cuece esta salsa durante unos 10 minutos
• Finalmente se sirven las acelgas en un plato y se riegan con la salsa por encima

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