Kelly nos envia esta dulce receta de Queque de Chocolate que tal y como comenta, “si se desea un buen acompañamiento para un cafecito en la tarde o brindarle una dulce golosina a los niños este queque es ideal por su facilidad y rapidez para realizarlo y con los ingredientes que siempre tenemos en casa”. Buen provecho!
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- Media taza de cacao puro (cocoa)
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Media cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 y media taza de aceite
- Media taza de leche
- 2 cucharadas de vinagre
- 3/4 de café caliente
Nivel: Muy fácil
Preparación:
- En un bowl se mezclan los ingredintes secos: harina, azúcar, cocoa, bicarbonato, polvo de hornear y la sal
- En la batidora a velocidad media se baten los huevos y el aceite luego se le agregan la leche y el vinagre asi que esta bien mezclado se le incorporan los ingredientes secos poco a poco y por ultimo se le echa el cafe caliente
- Este queque es ideal para hacerlo en microondas, se vierte en un molde plastico bien engrasado y enharinado por aproximadamente de 15 a 20 minutos, se debe revisar para que no se seque mucho. Igualmente se puede hornear en horno convencional sin variar nada
- Si se realiza en capas es ideal rellenarlo y cubrirlo con dulce de leche
- Red de Blogs
victor besa al chef:
February 11th, 2009 at 11:58 pm
sin vinagre ni bicarbonato el un bol con mantequilla en vez de leche yogurt y en vez de bicarb0onato leche esw mas esponjoso un poco mas de royal y queda muiy bueno cafe a eleccion aunque agregare un poco de cafe colombiano al final adios
jovana:
February 21st, 2009 at 11:16 pm
hola bueno es nesesario emplear cafe q funcionamiento tiene el cafe y enq consiste el vinagre en el queque de chocolate
benji:
February 22nd, 2009 at 1:50 am
tengo mi keke lista
ROSA:
February 23rd, 2009 at 3:18 pm
ta piola tu receta amix lo voy a preparar espero q me salga bien pzzzzzzzzzzzzz
panchasssssssss:
March 16th, 2009 at 8:19 pm
que bonito como aser en queque y todo pero lo nececito para el colegio mi mama no tiene tiempo para hacer queque y lo devoy llevar y mi profesora no le gusta que llevemos queques comprados que hago?????????????”
RO:
March 26th, 2009 at 2:24 am
mmmmmmm…las mejores recetas
oscar:
March 27th, 2009 at 8:39 pm
me encanta todas tus recetas a mi madre le encantara
Jennifer C:
March 29th, 2009 at 11:38 pm
Acabo de meter el queque al horno… esto de cocinar no se me da muy bien… así que espero no arruinar la receta.
Estas son mis razones:
A última hora me di cuenta que lo que yo pensaba era cacao, era cobertura de chocolate, los huevos que tenía eran muy pequeños (usé tres en vez de dos), me asustó la cantidad de aceite y le puse menos (compensé con más leche), además tuve un accidente con el vinagre y usé jugo de limón en su lugar. Por otro lado tuve la impresión de que había leido escencia de vainilla en algún lugar y le agregue un chorrito.
No sé cual es la consitencia que debiera tener, pero me quedó algo liquído.
Creo que sé cual es la razón del vinagre y el bicarbonato. (no sé si ya lo publicaron antes, porque después del comentario 20 deje de leer). Como el vinagre es un acido y el bicarbonato una base cuando se mezclan reacionan para anularse (descomponiendose en otros elementos). Si mezclamos las dos substancias vemos que forma una espuma. Esta espuma contiene sal, agua y dioxido de carbono (gas). El producir esta reacción en la mezcla da como resultado un queque más esponjoso, ya que al mezcarse las subtancias en la mezcla del queque el gas queda en atrapado en ella, produciendo esos agujeritos que hacen que los queques sean blanditos y deliciosos.
Bien, creo que me extendí demasiado.
Vuelvo a escribir luego para contar los resultados de mi queque
Creo que
Jennifer C:
March 30th, 2009 at 12:02 am
wow, nunca en mi vida me había quedado un queque tan bonito!!
Es tan esponjoso y se ve como en las típicas imagenes de queques. Nunca había logrado un resultado tas espectacular. Esta receta es oro!! Me encantó!! Ya están en mis sitios favoritos!! *O*
NORALI:
April 3rd, 2009 at 6:09 pm
El efecto que da el vinagre es lograr que el queque resulte de textura liviana, no tan masudo, espero haber develado la incognita, saludos a todas desde Argentina.
dorian:
April 10th, 2009 at 2:33 am
quiero ser cocinero chef si
Arantxiiiitha.:
April 13th, 2009 at 11:21 pm
Gracias me ayudo para mi trabajo de tecnologio
!!!! gracias enserio !!!!!!!!!
karla:
April 18th, 2009 at 9:25 pm
ESTE queque de chocolate es muy sabroso se los recomiendo mmmmmm……………………
allison y cinthya:
April 25th, 2009 at 2:06 am
hola! somos cinthya y allison , gracias por tu receta, al principio creiamos q nos saldria horrible por la vinagre y esas cosas..pro salio riquisimo..ahora se esta horneando ..y huele muy rico..bueno eso era todo gracias por tu receta y haz mas porfavor son d mucha ayuda!..saludos
matias:
April 27th, 2009 at 1:02 am
es muy malo malo no me gusto
juan carlos:
May 3rd, 2009 at 5:41 am
gracias por tu receta aun que ya habia quedado muy bien con la mia ahora con esta quedare como rey mi esposa e hijos quedaran felices chau
karo:
May 14th, 2009 at 10:47 pm
hola pues yo lo haria lo mismo solo que cambbiaria algunas cosas pero sep antes de aser un queque tenes que saber si conoces los ingrediente”en especial si no lo conoces buscalo en google.cl y podras buscar el significado de lo que no entienda”
karo:
May 14th, 2009 at 10:48 pm
margaritaaa!!!:D:)(*):
May 17th, 2009 at 9:10 pm
que rikoooo es el keke de chokolat!!!
Lenin:
May 18th, 2009 at 1:19 am
me encanto
super riko kedo el qq
muy buena receta
Elena:
May 19th, 2009 at 5:20 am
Kelly:
Lei tu receta. mire si tenia todos los ingredientes.. solo me falto el bicarbonato
el resultado fue incomparable en textura, sabor, color
ademas del poco tiempo para prepararla
solo necesito 10 minuts en el microondas (high)
gracias !!!!!!
quillo:
May 27th, 2009 at 3:48 am
hola mejusta hacer que ques para toda ocacion
que les vaya bien en la receta!!!!!!!!!!!!!!!!!
chao
quillo:
May 27th, 2009 at 3:50 am
me gustaria que me manden recetas al email!!!!!!gracias
VIVIAN:
May 27th, 2009 at 3:52 am
hola esta muy rica!!!!!!!!!!!!!!!!
fernanda:
May 28th, 2009 at 12:02 am
es muy bn
alfredo:
May 30th, 2009 at 2:36 am
lamentablemente no has puesto un dato importante que es el tiempo y la temperatura del horno convencional ya que en los microondas no sale como el queque tradicional
fernanditaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!:
June 11th, 2009 at 6:36 am
es muy bkn
mary:
June 13th, 2009 at 12:43 am
:-p voy a hacerlo hoy mismo :-p
maria:
June 16th, 2009 at 5:47 pm
rico pero nolo hice
diana perez negrete:
June 21st, 2009 at 8:32 pm
oliiiiiiiiiiiiiiiiiii
sabes me encanto tu receta me encanto chao salyudos
xxxxaaaaaaaaaooooooooooooo
rosa:
June 25th, 2009 at 11:59 pm
es muy sensillo pero fome deberia ser algo mas complicado jajajajajajajajajajajajajajaja
Maribel:
June 26th, 2009 at 12:29 am
Hugo:
July 9th, 2009 at 4:59 pm
Le agradezco por la receta, me encanta la pastrelería,le comunico los resuiltados.
luis alejandro,:):
July 13th, 2009 at 2:40 am
estubo mut rico yo le agrege fresas y trocitos de galleta soda
luisa:
July 21st, 2009 at 11:09 pm
hola, gracias por la receta pero no me resultó, no se que habre hecho mal, aplique todo lo escrito y nisiquiera me subio…que lastima, se veia muy rico
misael:
July 26th, 2009 at 4:00 am
ola
kesem:
July 26th, 2009 at 8:00 pm
bueno. yo creo que esta reseta esta deliciosa
y sirve para muchas cosas
!!!te la recomiendo!!!!! es de lo mejor
kesem:
July 26th, 2009 at 8:02 pm
mmmmmmmm!!!!! mi hija me la preparo y no lo podia creer esta deliciosa te la recomiendo
kevin:
July 27th, 2009 at 12:42 am
asu k rico
mitzy!:
July 29th, 2009 at 2:52 am
ee el vinagre es cualquier vinagrE?? o vinagre de manzanaa ..
que vinagre es??? :S
lucia espinoza:
July 30th, 2009 at 3:11 pm
hola esta muy vien la recetas pero en el colegio que estudie no me lo enseñaron asi megustaria que melo publicaran en mi correo gracias y tanvie que tipo de vinagre es el que se le hecha y tanbien cual aceite
Marce:
August 2nd, 2009 at 9:36 pm
Hola q tal, ayer hize por primera vez este queque y me salio muy bien y muy rico, se las recomiendo a todas las quieran hacerlo, muy muy rico!!!
keka:
August 4th, 2009 at 11:35 pm
bueno por los comentarios veo q la receta es deliciosa pero me encantaria saber q tipo de vinagre es el q se usa, x favor para hacer la receta q tngo muxas ganas de acerla.. te lo agradeceria que me respondieras a mi correo… gracias
glaka:
August 11th, 2009 at 1:38 pm
q.pasa si no se le agrega bicarbonato de sodio , con q.otro ingrediente se puede reemplazar, cuanto tiempo al horno?
please q.se hace agua a la boca…..
javyera:
August 20th, 2009 at 12:09 am
si no le hecho ninagre no pasa nada?
maria fernanda ponce:
August 22nd, 2009 at 5:50 pm
hola!!!
les queria decir que yo probe hacer sus queques y me salieron vuenisimos!! jajaja!!
que buenos ¡¡queques!!!
yesi:
August 22nd, 2009 at 11:06 pm
qe rico
grettel:
August 27th, 2009 at 3:28 pm
hola yo hice la receta del queque y a todo el mundo le facino
ahorita estoy haciendo otro para mis hijos..
muchas gracias por compartirla,,,
grettel:
August 27th, 2009 at 3:29 pm
yo use vinagre vegetal..
pilar saez villalobos:
August 30th, 2009 at 8:49 pm
es muy rico este queque
soy
de
argentina