Tus Recetas de Cocina

La ensalada de marisco y aguacate es una rica receta que combina perfectamente los sabores más salados del marisco con el sabor algo más dulce del aguacate en una fina ensalada que gusta a toda la familia. Esta ensalada tanto puede prepararse como plato de un acontecimiento especial como de una comida cotidiana ya que es muy rápido y sencillo de preparar y su sabor es exquisito.

Ingredientes para 4 personas:

• 100 gramos de hojas de lechuga variada
• 1 aguacate
• 1 papaya
• 1 cebolla roja
• 1 ramita de tomillo
• 2oo gramos de mayonesa. de mayonesa
• 2 paquetes de salsa de tomate
• 1/2 cucharadita de salsa tártara
• unas gotas de tabasco
• 2 cucharadas de brandy
• 150 gramos de langostinos pelados
• 100 gramos de carne de cangrejo desmenuzada
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta

Preparación:

Tiempo estimado: 14 minutos

• Primeramente se lavan y cortan las hojas de lechuga en trozos pequeños o tiritas
• Por otro lado se pelan I cortan a dados el aguacate, la papaya y la cebolla aunque esta última se pica finamente a diferencia de las otras dos frutas
• En un recipiente a parte se ponen las salsas, el tabasco y el brandy. Se salpimientan y se remueven bien hasta obtener una salsa homogénea
• Se prepara una sartén con un poco de aceite de oliva y se salten los langostinos y la carne de cangrejo. Cuando están doraditos se salpimientan, dejan enfriar y se reservan
• A la hora de servir se ponen las hojas de lechuga en forma de nido en el centro de los platos. Se corona con el marisco salteado y finalmente se rocía con la salsa

Título: Receta de Ensalada de Marisco y Aguacate
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Cocina, Ensaladas y Entrantes, Pescados y mariscos
Comentarios: 0 comentarios
Fecha: Tuesday, January 9th, 2007
Feed: RSS 2.0
Imprimir: