El Curanto, es un plato típico de la isla de Chiloé, al sur de Chile. Tradicionalmente se depositaban los ingrdientes sobre un lecho de piedras calentadas por el fuego que ardía en el fondo de un hoyo. Los mariscos, las carnes, el chapalele (tortitas) y las patatas se cocían al vapor cubiertas por hojas de pangul.
Hoy en día, el Curanto también se prepara en una olla y recibe el nombre de Pulmai y además de ser un plato delicioso y que cunde, es ideal para preparar en los días más fríos de invierno. Gracias Anita por esta deliciosa receta!
Recetas de Carnes y Aves
Esta receta de Goulash de Ternera a la Húngara que nos ha enviado Gastronomía Cotidiana, es una receta exquisita que te permitirá convertir una comida cualquiera en algo muy especial, de hecho, recomendamos preparar esta receta en ocasiones especiales como cuando tenemos invitados, etc. Además, esta receta tiene la peculiaridad de ser bastante calórica y ayuda a conservar el calor corporal lo cual es ideal para preparar en las épocas de más frío y así cuidar tu temperatura corporal y la de los tuyos a la vez que cuidas el paladar y el bolsillo ya que esta receta de Goulash de Ternera a la Húngara es además, una receta muy económica. Finalmente, solo cabe recordar la recomendación de Gastronomía Cotidiana de aromatizar este estupendo guiso con dos clavos y, a poder ser, prepararlo el día anterior de su consumición puesto que está mucho más sabrosos y jugosos. Gracias Gastronomía Cotidiana por esta estupenda receta de Goulash de Ternera a la Húngara!
Esta receta de ensalada de pollo, es una receta muy fácil y rápida de preparar. Una receta estupenda para preparar en verano puesto que es una receta fresquita y ligera que te ayudará a combatir el calor y las altas temperaturas de esta estación. Además, se trata de una receta económica y sobretodo sana puesto que los alimentos que la componen están especialmente pensados para hacer que esta receta de ensalada de pollo sea de lo más sana, equilibrada y baja en calorías! En resumen, esta receta está especialmente indicada para aquellas personas que desean cuidarse sin renunciar a todo el sabor, la comodidad e incluso la economía. Te encantará!
Esta receta de pollo con canela y frutos secos es una receta fácil de preparar aunque precisa su tiempo, su dedicación y mucho amor para que el pollo quede bien tierno y sabroso. Además de tratarse de una receta fácil, es también una receta económica que permitirá comer a toda la familia sin que se resienta el bolsillo. Esta estupenda receta de pollo, es una receta que, acompañada de una ensalada, unas verduritas o unas patatas, se convertirá en un plato completo y rico a nivel nutricional, una manera estupenda de cuidar la salud y el paladar en una sola comida. Seguro que esta receta de pollo con canela y frutos secos cumplirá con vuestras espectativas!
Esta receta de pollo con especias es una receta fácil y rápida de preparar y es la forma más sana y económica de dar sabor a la carne. Esta receta de pollo la hemos preparado con unas pechugas fileteadas aunque cabe decir que también se puede preparar con la carne de los muslos del pollo y queda igual de ricos. En definitiva, se trata de una receta de pollo que enriquecerá nuestros platos más aburridos pues, quien se podrá resistir a una ensalada o a un plato de verduras que estén acompañados de esta exquisita receta de pollo con especias?
Esta receta de pollo al Brandy, es una receta fácil y rápida de preparar. Al contrario de lo que pueda parecer, también es una receta para niños puesto que el alcohol del vino y del brandy se van evaporando durante la cocción y dejan solo un intenso sabor a la salsa que seguro que gustará a toda la familia, des de los más mayores hasta los más jóvenes. Se trata de una receta de pollo fácil de combinar con cualquier primer plato o acompañamiento como un poco de ensalada o bien unas patatas, etc. y además es una receta baja en calorías que la podréis disfrutar sin miedo gracias a que, las recetas de pollo contienen pocas toxinas comparado con otras carnes como la de cerdo. En resumen, esta recetad e pollo al brandy es una receta fácil y muy práctica que seguro que te sorprenderá!
Esta receta de pollo asado es una receta fácil de preparar y sobretodo muy completita. Esta magnífica receta de pollo asado, no solamente se puede preparar como plato fuerte después de una ensaladita sino que gracias a sus características nutricionales, esta receta de pollo se puede comer como plato único. Además de tratarse de una receta fácil, es también una receta económica puesto que la carne de pollo es una de las carnes más baratas del mercado. Esta magnífica receta de pollo asado, permite multitud de variantes que nos pueden ser de gran utilidad, pues se pueden añadir muchos vegetales como zanahorias o calabaza o bien frutas como manzana o piña que no solamente nos ayudarán a aprovechar comida sino que además le darán, a esta estupenda receta de pollo asado, un sabor único e inconfundible. En resumen, se trata de una receta de pollo asado muy básica, que la podemos preparar tanto en los días de cada día, como en aquellas ocasiones más especiales y siempre quedará estupendo!
Esta estupendísima receta de pechugas de pollo al “foie” que nos ha enviado Santi es una receta muy sencilla de preparar y, con esta receta, tendréis el éxito asegurado. Es una receta de cocina que gracias a su suave sabor y a la ternura que adquiere la carne mimaréis vuestro paladar hasta inundar todos vuestros sentidos. Desde Tus Recetas de Cocina, sugerimos acompañar esta exquisita receta con un poco de ensalada o bien con unas verduritas hervidas puesto que combinan estupendamente con el suave sabor de las pechugas si eclipsarlo. Seguro que si la priváis, repetiréis! Muchísimas gracias por la receta Santi! Ya tengo ganas de que nos las vuelvas a preparar!
Esta exquisita receta de cochinillo al horno que nos ha enviado Santi, es una receta muy sencilla de preparar y resulta ideal para las fiestas y celebraciones debido a su espectacular presencia. Se trata de una receta muy preparada en las fiestas navideñas en las que se reune toda la familia y se tiene que preparar comida en abundancia! Esta receta recoge la esencia del cochinillo al horno y además permite ser modificada en función de los gustos de cada uno, por ejemplo, se puede prepara con el cochinillo entero o bien cortado a trozos, o de la misma forma, se podrá macerar con más o menos especies dependiendo de la intensidad de sabor que queramos dar al plato! Una magnífica receta que, acompañada con unas patatas o una ensaladita, será una fiesta para nuestro paladar! Gracias Santi!
Esta riquísima receta de lomo de cerdo a la cazuela es una receta que no podía faltar en nuestro recetario! Se trata de una receta fácil, económica y muuuuy sabrosa! fantástica para preparar en ocasiones especiales o celebraciones puesto que es una receta muy vistosa, festiva y, aún siendo de carne, resulta económica y al alcance de todos! Aconsejamos cortar las rodajas de lomo al tiempo de consumirlas y dejar el resto de lomo en una pieza para que se conserve mejor, y mejor aún, se puede dejar la pieza entera en una fuente encima de la mesa para que sea más festivo aún! os encantará!
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