Aporta un toque dulce a nuestras creaciones e infinidad de nutrientes. Es la calabaza, la verdura que en otoño llena los huertos y que, además, nos recuerda que llega una de las fiestas clave de esta estación: Halloween. Podemos utilizar la calabaza como elemento decorativo y usar la pulpa en nuestras recetas, tanto dulces como [...]
Recetas de Noticias
Son tradición e innovación, motor económico y lugar de encuentro, gastronomía y ocio, locales y globales…son los mercados, el eje vital de cualquier ciudad. Este fin de semana salen a la calle gracias a la segunda edición de la feria alimentaria Barcelona Mercat de Mercats, un acontecimiento para acercar a la ciudadanía el producto próximo [...]
Perderse por sus pasillos es jugar en el universo de Gaudí. A cada paso descubres un nuevo detalle, desapercibido hasta entonces. Te sorprendes con la arquitectura curvilínea, los grandes ventanales, las vidrieras multicolores, las formas de hierro forjado y las escaleras que serpentean. Es la fantasía de la Casa Batlló, una de las creaciones del [...]
Me gustan estos saraos que dan la bienvenida al verano. Y más si mezclan una excelente gastronomía, arquitectura cuidada, brisa urbana, vistas al Mediterráneo y una música apropiada…Con todos estos ingredientes, Carles Abellán abrió las noches veraniegas en la terraza del Bravo 24, situada en el primer piso del Hotel W. A la terraza del [...]
El calor veraniego nos agobia incluso para cocinar. Pasar horas entre fogones no nos apetece. Pasamos más horas al aire libre y tenemos menos tiempo para la cocina. Por eso, con la llegada del verano, lo ideal son las ensaladas. Son refrescantes, fáciles de preparar, nutritivas e ideales para diseñar nuestros menús veraniegos. Las altas [...]
Menos calorías y más hidratación. Es la base para rediseñar nuestra alimentación cuando llega el verano. Con las altas temperaturas dejamos atrás los guisos calientes y condimentados y apostamos por las comidas ligeras y refrescantes. ¿Cómo luchar contra el calor desde nuestra cocina? Las verduras y las frutas de temporada son nuestras aliadas. Su alto [...]
La bacteria E.Coli ha causado ya 14 muertos en Alemania, una grave crisis alimentaria y el desespero de los agricultores españoles ante la caída en picado de las ventas… Finalmente se ha demostrado que los pepinos españoles no eran los portadores de la bacteria letal y el ejecutivo de Zapatero reclama compensaciones por el perjuicio [...]
“Hace un rato un chico me ha dicho que a él le recuerda al aroma de Massimo Dutti”, comenta chistoso el responsable de Señorío de Sarría. Es la magia de las notas de cata y la subjetividad de los sentidos…porque a mi el Señorío de Sarría Viñedo N° 3 me transporta a un universo de [...]
Las fiestas de navidad son las fechas donde se reunen toda la familia, amigos y hasta compañeros de trabajo. I para que una mesa tenga ese aspecto navideño, se le tiene que dar ese toque de cariño y por supuesto, el toque que la distinge de cualquier otra comida que realizamos durante el año. Un [...]
Del 14 al 17 de octubre de 2010, se celebrará en Madrid el II Salón de la Dieta Mediterránea y Salud. Uno de los temas que se tratará es estas segundas jornadas, son los resultado obtenidos por la fundación Dieta Mediterránea Lluis Serra Majem y que revelan el sorprendente dato, en forma de estadística, que [...]
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