Receta de Flan de Huevo
Esta receta de flan de huevo enviada por VIOLETITA, es muy sencilla de preparar y permite elaborar un flan de huevo casero, sano y muy nutritivo puesto que contiene básicamente leche y huevos lo cual son pura proteÃna. Ésta es la razón por la cual se acostumbra a recomendar el flan a los más pequeños de la casa puesto que las proteÃnas son su principal fuente de crecimiento.
Ingredientes:
- Azúcar: 4 cucharadas para acaramelar la cacerola
- Huevos: 5 unidades
- Azúcar: 150 gramos
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Leche: 500 CC.
Preparación:
Tiempo estimado: 50 minutos
- Cubrir el fondo de una budinera o cacerola con las 4 cucharadas de azúcar
- Tapar y cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro. Apagar el fuego y dejar enfriar
- Mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla
- Agregar la leche
- Verter la preparación en la cacerola acaramelada
- Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción que dura aproximadamente 40 minutos
- Meter en la heladera y desmoldar una vez frÃo
Título: Receta de Flan de Huevo
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Postres, Flanes y Puddings
Comentarios: 8 comentarios
Fecha: Monday, February 25th, 2008
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March 3rd, 2008 at 11:15 am
hay una forma de hacer un flan de huevo mucho mas facil y que sale buenisimo. consiste en batir 8-10 huevos segun el gusto a huevo que desee, 1 lata de leche condensada de 750 g y la misma cantidad de leche fresca para lo que se usaria la misma lata ya vacia. Se quema previamente azucar 4 cucharadas soperas hasta hacer caramelo con ella para luego ponerlo como base en el recipiente que puede ser o bien metalico o de cristal que soporte el calor del horno, añadir en el recipiente lo antes batido y meterlo al horno a media potencia durante unos 45-50 minutos y esperar a que se enfrie. estara buenisimo si se le añade al servirlo un poco de nata montada o bien tal cual sale
March 31st, 2008 at 12:03 pm
Hola que tal! yo he probado a hacer el flan de huevo casero asi con esos ingredientes: 6 huevos, 1 lata de leche condensada, mas de medio litro de leche normal, azucar, caramelo y uno o dos sobres e preparados para flanes lo he puesto en el molde y directamente para el horno lo he dejado 1 hora aprox. o aveces menos tiempo. pero el problema es q no se porq me queda tan blanco no endurece el flan. he querido probar a hacerlo al baño maria pero no se cuanto tiempo tengo que ponerlo en el baño maria para luego pasarlo al horno y cuanto tiempo hay que dejarlo luego al horno. si alguien sabe porq puede ser agradeceria mucho que me lo dijeran. gracias
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April 18th, 2008 at 9:52 am
Vane:
La receta del flan al horno en baño marÃa es como sigue:
metes el flan en baño marÃa directamente en el horno, puedes taparlo con papel estaño o papel aluminio, el horno a 200 grados, aproximadamente 1 hora con 15 minutos, para darte cuenta que el flan está listo, introduce un cuchillo y si sale limpio, quiere decir que ya está. Si además quieres la textura dorada de encima, al pasar 1 hora en el horno, destapa el molde para que dore un poco y dejalo un poco mas de tiempo al finalizar la cocción con el horno apagado.
Una variante es agregarle un chorrito de vainilla, de ron o de licor de amaretto a la hora de mexclar los ingredientes…
Suerte
Haydeé
April 18th, 2008 at 2:50 pm
Hola Haydee:
Una explicación estupenda!
Muchas gracias por tu sugerencia, gracias a personas como tu esta página va creciendo poco a poco con propuestas interesantes para todos!
Un fuerte saludo!
:) m.
April 22nd, 2008 at 9:33 pm
hola chicas, me podrian de cir que significa cc o a que equivale esa medida porque no se mil gracias se los agradecere
April 24th, 2008 at 10:35 am
esta buenisima asta receta me encanto.particularmente sigan asi ….
May 3rd, 2008 at 11:37 am
muchas gracias
me sirvio mucho la receta, a mi hija le pidieron una receta en el colegio y no sabia de donde sacar una, q weno q encontre esta pagina y esta muy bien explicada
Gracias
May 9th, 2008 at 4:09 pm
Hola!!! gracias por la receta, esta muy bien explicada… felicidades